Khi Lớp Phủ Chống Dính Trở Thành Kẻ Thù Âm Thầm Của Sức Khỏe
Giữa thế kỷ XX, nhân loại từng hân hoan trước sự ra đời của một phát minh tưởng chừng như kỳ diệu, lớp phủ chống dính Teflon. Nó mang đến sự tiện lợi chưa từng có: không còn món trứng dính chảo, không còn cảnh kỳ cọ mỏi tay, và không còn những vệt cháy đen ám khói. Nhưng thời gian, như một lưỡi dao hai lưỡi, đã phơi bày mặt tối của sự tiện nghi.
Các nghiên cứu khoa học trong thập kỷ gần đây cho thấy, nhiều loại lớp phủ chống dính truyền thống sử dụng hợp chất PFAS (Per- and Polyfluoroalkyl Substances), những “hóa chất vĩnh cửu” không phân hủy trong môi trường và có thể tích tụ trong cơ thể con người qua năm tháng. Khi nhiệt độ nấu nướng vượt ngưỡng 260°C, các phân tử này bắt đầu phân rã, giải phóng khí độc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan, thận, hệ nội tiết và khả năng sinh sản.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh hoạ